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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

?昨天，有著“餐飲奧林匹克”之稱的中國第29屆廚師節(jié)圓滿閉幕，前來參會的，除了1500多名專業(yè)廚師，還有正大、千味央廚、益海嘉里、屏榮等一大批食材企業(yè)。

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獅子頭本屬淮揚菜，清代乾隆皇帝下江南時，把這一佳肴帶入京城，成為著名的宮廷菜之一，后經(jīng)侯瑞軒大師(曾任釣魚臺國賓館總廚師長)的改進和創(chuàng)新，一舉成為釣魚臺國宴中的上品。周恩來總理贊譽這道菜為“清淡不淡，肥而不膩”。

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冷凍食品官方：本周六沙龍活動，我們不見不散哦!(免費參加)

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近幾個月來，由于豬肉、雞肉等大宗原料價格持續(xù)高企，食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛通過直接調(diào)價或減少促銷力度的方式，來緩解成本壓力。這似乎也預(yù)示著，今年旺季漲價成為必然。

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自嗨鍋、湯團、煲仔飯、粽子、年糕、手抓餅、速凍半成品菜……網(wǎng)上哪些速食最好賣?關(guān)鍵時刻還得數(shù)據(jù)來說話!

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新的一周，冷食君帶你一起讀早報！

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近日，馬云品嘗茅臺冰淇淋的視頻在網(wǎng)上廣泛傳播。有網(wǎng)友表示，這款采用了茅臺白酒原料的冰淇淋，“嘗一口就上頭，讓人欲罷不能”。

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近年來，不少經(jīng)銷商感嘆：“凍品生意越來越難干，利潤蹭蹭往下掉的厲害!”可是仔細一想，這些利潤上哪里去了?

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昨天，惠發(fā)食品對此前上交所下發(fā)的問詢函，進行了回復(fù)。

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9月18日，美菜網(wǎng)總部辦公室遭到包圍：十余位美菜網(wǎng)縣域加盟商集體上門“維權(quán)”，并在辦公區(qū)域打出“還我血汗錢”的橫幅。下午3點多，協(xié)商未果后，有加盟商報警，目前警方已經(jīng)介入調(diào)查。

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近年來，火鍋業(yè)態(tài)增長強勁，帶動了相關(guān)供應(yīng)鏈的發(fā)展，與火鍋相關(guān)的產(chǎn)品迎來大爆發(fā)，如毛肚、鴨腸、火鍋油條等等，小酥肉也成了火鍋的熱門菜，炸好后趁熱當(dāng)小吃或煮在火鍋里，都很美味。

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注意!今天下午，將有10000噸冷凍豬肉開始競價交易，且明文規(guī)定，禁止成交企業(yè)借機囤積。

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