當(dāng)下，餐飲行業(yè)競(jìng)爭激烈，無論休閑小吃、西餐渠道還是團(tuán)餐領(lǐng)域、宴席鄉(xiāng)廚，都在忙著升級(jí)產(chǎn)品，提升自我競(jìng)爭力，因而對(duì)上游供應(yīng)商提出更高要求。

不同于其他食品企業(yè)做調(diào)理品或者某一類產(chǎn)品，單純供應(yīng)產(chǎn)品;山東聊城孚德食品有限公司率先提出“標(biāo)準(zhǔn)食材”的定位，幫助客戶做出好產(chǎn)品。

“各餐飲渠道的食材要求、加工技術(shù)、產(chǎn)品需求不同，長久以來公司定位標(biāo)準(zhǔn)食材，廣泛選取原材料，根據(jù)終端需求定制產(chǎn)品和服務(wù)，已然成為餐飲行業(yè)半成品專家。”孚德董事長劉忠奎介紹。

孚德人信奉專業(yè)產(chǎn)生價(jià)值，讓廚房更輕松，快來看看孚德如何“神助攻”四大餐飲渠道!

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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炸雞飯、雞排店代表的休閑小吃

伴隨著餐飲休閑化趨勢(shì)的不斷滲透，以雞排為代表的標(biāo)準(zhǔn)食材消費(fèi)場(chǎng)景不斷延伸。

過去，我們消費(fèi)雞排主要在麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐連鎖，以大臉雞排、正新雞排為代表的新興連鎖終端和小型雞排店、路邊攤等渠道出現(xiàn)，共同打破了這個(gè)局面。

近兩年，外賣迎來高速發(fā)展期，因低成本、高利潤、易攜帶等特性，火爆外賣市場(chǎng)的雞排飯用的就是雞排。

多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景讓雞排具備更多延展空間，對(duì)產(chǎn)品本身也提出更高要求。作為標(biāo)準(zhǔn)食材提供商，孚德雞排和卡茲雞排兩款產(chǎn)品非常適合這些小吃渠道，其中卡茲雞排有原味和藤椒兩種口味，大雞排有經(jīng)典臺(tái)式、奧爾良風(fēng)味、蒜香、香辣等口味，可以滿足不同消費(fèi)者的口味需求。

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創(chuàng)新融合中發(fā)展的西餐渠道

對(duì)吃慣了中式美味的消費(fèi)者來說，西餐散發(fā)著獨(dú)特的魅力。

近年來，在咖啡廳、牛排館等西餐渠道，標(biāo)準(zhǔn)食材的占比不斷上升，其中原由與我國的標(biāo)準(zhǔn)食材的發(fā)展不無關(guān)系，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)食材一開始就主要針對(duì)出口市場(chǎng)。

在西餐渠道中，毫無疑問，烤對(duì)翅是點(diǎn)單率最高的休閑小食。孚德烤翅精選優(yōu)質(zhì)原料，配以奧爾良腌料，賦予產(chǎn)品濃郁奧爾良風(fēng)味和鮮嫩口感。

標(biāo)準(zhǔn)食材進(jìn)中國，西餐贏得了很多紅利，如今隨著中式快餐的崛起，中西餐創(chuàng)新融合似乎成為必然趨勢(shì)。如果你吃慣了牛排、意面，換換口味，吃一次漢堡或者中餐也是不錯(cuò)的選擇，這時(shí)，孚德的板燒腿排、勁脆腿排就派上用場(chǎng)了。

優(yōu)質(zhì)上等原料，多重香料科學(xué)配比腌制入味，不僅可以保持腿排的良好口感，絲絲肉質(zhì)，還能最大化留住食材中的營養(yǎng)物質(zhì)，讓你輕松享用健康美味。

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增速最快的團(tuán)餐領(lǐng)域

近7年，團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模由5000億元一路增長至10000億元。

2017年，團(tuán)餐行業(yè)整體營收增速遠(yuǎn)超過10.7%的行業(yè)增長水平，甚至超過了備受矚目的外賣領(lǐng)域，成為餐飲行業(yè)一匹名副其實(shí)的黑馬。

孚德是團(tuán)膳配餐食材供應(yīng)領(lǐng)域的專家，有十多年的團(tuán)配餐供應(yīng)經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)解決餐飲行業(yè)廚師依賴性高、成本不好控制、菜品花樣少、質(zhì)量無保證等問題。

于是，在孚德的產(chǎn)品線中，可以看到作為米飯?zhí)撞汀A漢堡、配菜用的調(diào)理胸排，夾餅和米飯?zhí)撞陀玫膱F(tuán)圓肉餅、還有米飯?zhí)撞团c休閑美食用的手槍腿等多款明星產(chǎn)品，濃香味美，汁嫩爽滑。

優(yōu)秀的企業(yè)一定是能夠長期、持續(xù)提供穩(wěn)定產(chǎn)品的企業(yè)，孚德就是這樣的企業(yè)，它的服務(wù)理念是“專業(yè)、價(jià)值，讓廚房更輕松”。

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潛力巨大的宴席、鄉(xiāng)廚

新人結(jié)婚、老人祝壽、孩子滿月，都少不了宴席請(qǐng)客。

以前為了出餐快，大廚們從幾天前就開始忙活了，殺雞宰羊、揀菜洗菜、煎烤烹炸的準(zhǔn)備工作一個(gè)也不能少。隨著時(shí)代的發(fā)展，原來采用新鮮食材、現(xiàn)場(chǎng)烹飪的方式正在發(fā)生改變，標(biāo)準(zhǔn)食材憑借方便快捷、干凈衛(wèi)生的特性，悄然搶占宴席、鄉(xiāng)廚市場(chǎng)。

對(duì)宴席、鄉(xiāng)廚來說，每桌的產(chǎn)品完全一致，這就意味著一款產(chǎn)品“不用則已，一用驚人”，最大特點(diǎn)是出餐多、用量大。孚德推薦了兩款產(chǎn)品——黃金排條、爽口布丁，剛炸好、冒著熱氣的黃金排條和爽口布丁最受人們歡迎。

無論酒店宴席，還是鄉(xiāng)廚家宴，美味口感與食品安全都缺一不可，孚德大工廠、標(biāo)準(zhǔn)化食材安全放心，品類豐富，味道極佳，是宴席鄉(xiāng)廚的最佳選擇。

這些誘人美食只是孚德龐大產(chǎn)品庫中很少的一部分，孚德也不僅僅服務(wù)這四大渠道。

事實(shí)上，孚德的定位是標(biāo)準(zhǔn)食材供應(yīng)商、餐飲企業(yè)的研發(fā)中心和加工廠，全球集采，私人訂制，不定期推出多款新品，只有你想不到，沒有孚德做不到。