昨天，山東惠發(fā)食品股份有限公司（以下簡稱“惠發(fā)食品”）發(fā)布2020年年度報(bào)告，成為今年速凍食品行業(yè)最先正式發(fā)布年報(bào)的上市公司。

年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司營業(yè)收入14.09億元，較去年同期增長16.48%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為2307.56萬元，較去年同期增長287.73%。

下面，冷食君帶大家看看惠發(fā)食品的2020年“成績單”都有哪些亮點(diǎn)。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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2020年?duì)I收破14億

凈利增長287.73%至2307萬

對(duì)比惠發(fā)食品2019-2020年年報(bào)中的營收與凈利可以發(fā)現(xiàn)：

·營收方面，分別為12.098億元、14.09億元，同比增長分別為16.48%、16.13%，增幅穩(wěn)定；

·凈利方面，變化巨大。2019年凈利潤為595.14萬元，同比下滑86.19%；2020年凈利潤為2307.56萬元，同比增長287.73%。

△惠發(fā)食品歷年?duì)I業(yè)總收入與凈利情況。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在這兩年的年報(bào)中，都將原料價(jià)格變化作為凈利潤變化的主要原因。

2019年年報(bào)中提到，公司主要原材料雞大胸平均采購價(jià)格較去年增長19.51%，導(dǎo)致成本增加4053.56萬元，產(chǎn)品毛利率出現(xiàn)下滑，加之期間費(fèi)用增長，造成凈利潤下滑較大；

2020年年報(bào)則表示，凈利增長主要系全年平均原材料價(jià)格下降、毛利率增長，營業(yè)收入通比增加所致。

具體來講，主要包括兩個(gè)方面：

一方面，報(bào)告期內(nèi)，公司雞肉類等主要原材料價(jià)格同比下降幅度較大，同時(shí)公司通過與各類原材料供應(yīng)商的戰(zhàn)略合作、戰(zhàn)略采購等多方面措施嚴(yán)控采購成本，提升毛利率。

另一方面，公司不斷拓展銷售渠道、調(diào)整銷售策略，逐步建立面向經(jīng)銷商和終端消費(fèi)者的食材一站式體系，推動(dòng)經(jīng)銷商鞏固銷售渠道、拓展終端用戶；同時(shí)不斷加大餐飲食材供應(yīng)鏈服務(wù)方面的市場(chǎng)開拓力度，研發(fā)適合不同消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者的多樣化需求，通過社區(qū)團(tuán)購、生鮮配送、團(tuán)餐配送、線上直播等多種途徑，為團(tuán)餐、校餐、社區(qū)等終端消費(fèi)群體提供一站式的全品類的食材供應(yīng)鏈服務(wù)。

從主營業(yè)務(wù)收入銷售模式看，經(jīng)銷商模式依舊是最主要的，不過商超與供應(yīng)鏈模式增長最快，尤其是供應(yīng)鏈模式。這也反映出該公司銷售模式的變化。

△主營業(yè)務(wù)收入按照銷售模式分類情況。

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丸制品“貢獻(xiàn)”最大，華東業(yè)績最高

在惠發(fā)食品2020年年報(bào)中，按主營業(yè)務(wù)分行業(yè)來看，速凍食品加工占據(jù)絕對(duì)比重。企業(yè)年?duì)I收14.09億元，其中速凍食品營收13.95億元。

具體到產(chǎn)品方面，營業(yè)收入從高到低依次為丸制品、油炸品、供應(yīng)鏈、串制品、腸制品等。其中，腸制品營收增長最快，比上年增長31.84%；營收占比較高的丸制品與油炸品，增幅較小，分別為1.76%、3.95%。

△圖片來源：公司年報(bào)截圖

供應(yīng)鏈作為單獨(dú)的品類列入其中，營收約為1.85億元，同比增長166.74%。

貿(mào)易類營收約為6789萬元，在所列品類中占比最小，且是唯一下滑的類別，比去年減少11.13%。

 △惠發(fā)食品2020年各業(yè)務(wù)收入占比。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

目前速凍調(diào)理肉制品市場(chǎng)的主要競(jìng)爭格局為“南福建北山東”，加上廣東、浙江等沿海省份，構(gòu)成了目前速凍調(diào)理肉制品行業(yè)的重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域。

從惠發(fā)食品2020年年報(bào)來看，營收最高的區(qū)域是華東，約為5.28億元；其次為華北，約為4.83億元。華東、華北兩個(gè)區(qū)域的營收加起來超過10億元。

 △圖片來源：公司年報(bào)截圖

從年?duì)I業(yè)收入同比增長率來看，華東為26.82%，華北為20.43%，增長勢(shì)頭均較好。

華南市場(chǎng)年?duì)I收約為1969萬元，是所有業(yè)務(wù)分區(qū)中營收最低的，但增幅最大，為33.06%。

從惠發(fā)食品的公告中，冷食君注意到，2020年，惠發(fā)食品華東地區(qū)的經(jīng)銷商數(shù)量增加最多，為127。足見該企業(yè)對(duì)華東地區(qū)的投入與重視程度。

 △圖片來源：公告截圖

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發(fā)力惠發(fā)小廚、沙縣小吃

建設(shè)供應(yīng)鏈渠道

惠發(fā)食品2020年年報(bào)中，供應(yīng)鏈作為單獨(dú)品類列入，營收約為1.85億元，同比增長166.74%，是所有品類中增長最快的。加大供應(yīng)鏈建設(shè)，也是惠發(fā)食品去年乃至今年的重點(diǎn)項(xiàng)目。

供應(yīng)鏈模式是什么？惠發(fā)食品公告中是這樣介紹的：

△圖片來源：公司年報(bào)截圖

去年年初，惠發(fā)食品子公司惠廚（山東）供應(yīng)鏈管理有限公司創(chuàng)新推出“惠發(fā)小廚”社區(qū)生鮮便利店，把線上平臺(tái)、團(tuán)長、客群和線下實(shí)體店結(jié)合，讓線上團(tuán)長變身線下店長。據(jù)了解，惠發(fā)小廚的經(jīng)營定位為火鍋燒烤麻辣燙食材一站式批發(fā)工廠店。

今年1月6日，惠發(fā)食品與沙縣小吃集團(tuán)有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議?；莅l(fā)食品與沙縣小吃集團(tuán)將全面展開獨(dú)家戰(zhàn)略合作，負(fù)責(zé)沙縣小吃商標(biāo)運(yùn)營，為沙縣小吃產(chǎn)業(yè)搭建一條涵蓋產(chǎn)品定向研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)、分揀、冷鏈運(yùn)輸、品牌餐飲為一體的全程可追溯生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，在保持沙縣小吃傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的前提下進(jìn)行全面升級(jí)。

2020年年報(bào)中，惠發(fā)食品在經(jīng)營計(jì)劃中也具體提到，公司將盡快加大上游特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的對(duì)接力度和下游客戶的需求開發(fā)，一方面以智慧餐飲帶動(dòng)校餐等業(yè)務(wù)拓展，以已經(jīng)落地的面向北京、諸城中小學(xué)的校餐供應(yīng)鏈項(xiàng)目為樣板，不斷在全國各地復(fù)制和發(fā)展團(tuán)餐食材供應(yīng)鏈項(xiàng)目；另一方面，通過與沙縣小吃集團(tuán)合作，打造城市味道和中華特色小吃項(xiàng)目，同時(shí)將大力復(fù)制和推廣社區(qū)生鮮食材配送項(xiàng)目。

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